再說說造假的成本：野葛的出粉率在3-8%，野生粉葛出粉率在10-15%，人工種植粉葛的出粉率在20-25左右%?，F(xiàn)在新鮮葛根的收購價在1.8元/斤左右，一斤不同品質(zhì)的葛粉大家可以自己算算成本得多少。如果拿其他粉來直接冒充或摻假那就容易多了，省去了各種復(fù)雜的生產(chǎn)工藝及各種成本。買現(xiàn)成的粉多簡單？玉米粉1.5元/斤左右，土豆粉4元/斤左右，木薯粉2元/斤左右，面粉2.1元/斤。但考慮到玉米粉有顏色，土豆粉有味道，面粉又太粗，而木薯粉的顆粒形態(tài)與葛粉最接近，無色無味，粘度又好看，還比葛粉更容易沖熟，于是，它成了葛粉造假的首選！
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? 2024年，一場由職業(yè)打假人發(fā)起的葛粉行業(yè)大檢測，撕開了這一傳統(tǒng)保健食品市場的遮羞布。某地被抽檢的多家企業(yè)多款產(chǎn)品被曝光摻假木薯粉，甚至個別企業(yè)被抽檢的產(chǎn)品無一符合葛粉的真實成分標(biāo)準。這些產(chǎn)品以木薯粉浸泡葛根水冒充純葛粉，涉及多個等本地知名品牌，一些網(wǎng)紅產(chǎn)品也深陷其中。這場造假風(fēng)波不僅暴露了行業(yè)積弊，更引發(fā)公眾對食品安全監(jiān)管、企業(yè)道德與消費者信任的深刻反思。
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創(chuàng)新是一個企業(yè)成長的動力，創(chuàng)新無處不在，創(chuàng)新不問出身，人人皆可成功；創(chuàng)新要有方法，不畏艱難、共同成長、分享成果，才能取得成功，這一直是二月風(fēng)人所追求的精神。 微風(fēng)細雨中仍然飄揚著的趙家葛坊的旗幟，也如同我那沉甸甸的獎?wù)拢敢嘛L(fēng)人前進的方向......
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《食用葛根粉質(zhì)量通則》國家標(biāo)準研討會今日上午在安徽省質(zhì)標(biāo)院舉行。本次會議集中了全國葛根產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表及相關(guān)專家教授，意在研討制定切實有效的國家葛粉標(biāo)準，以推動全國葛粉行業(yè)的健康有序發(fā)展為宗旨，為葛粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護航，為健康中國助力。
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